Raaka itupuuro

  
Puuroaamupaloja taas tiedossa! Olen vallan hurahtanut tuorepuuroihin tässä parin viikon sisällä. Tuorepuuroista saa kunnolla virtaa heti aamutuimaan ja niiden sisältämät kuidut hellivät vatsaa lempeästi. Kaiken tämän lisäksi valmistamani raa'at puurot ovat aina täynnä hyviä ja monipuolisia ravinteiden lähteitä eli puhdasta kultaa kehollesi.

Tällä kertaa valmistin todella protskupitoista aamupuuroa. Alfalfan idut takaavat kylläisen olon pitkälle, vähintään lounasaikaan asti.

Tuorepuuro alfalfan iduista:

- 1 1/2 dl mantelimaitoa tai esim. kookosvettä

- 2 rkl chia-siemeniä

- 1 rkl maca-jauhetta

- 1/2 - 1 banaani

- 1 dl sinimailasen eli alfalfan ituja

- kourallinen mustaherukoita

Liota chia-siemeniä mantelimaidossa tai kookosvedessä vähintään 20 minuuttia tai mieluiten yön yli. Kaada chia-nesteseos tehosekoittimeen, lisää maca ja idut ja surauta kerralla
tasaiseksi. Lisää banaani sekä mustaherukat ja blendaa, kunnes puuron koostumus on muuttunut mahdollisimman sileäksi. Voit lisäillä banaanin tai marjojen määrää, mikäli puuro on liian "ituista" omaan makuusi :) 





Alfalfan idätys: Sinimailasen itujen tilavuus on noin kymmenkertainen verrattuna siementen määrään, eli kovin paljon ei siemeniä kannata kerralla idättää. Pieniä annoksia varten pari ruokalusikallista siemeniä riittää jo aivan hyvin. Siemeniä liotetaan 4-6 tuntia, jonka jälkeen ne huuhdellaan huolellisesti ja siirretään idätysastiaan. Siemenet itävät yleensä noin viidessä päivässä sopivan mittaisiksi. Ituja tulee kastella vähintään kahdesti päivästä ja ne tulisi myös kylvettää kertaalleen idätyksen aikana ja vielä kerran sen jälkeen, jotta siemenkuoret irtoaisivat iduista mahdollisimman hyvin. Valmiita ituja kannattaa pitää pari tuntia auringossa, jolloin niihin muodostuu tärkeää lehtivihreää.