Aika siirtyä jouluisampien herkkujen pariin!
Koska en ole vieläkään oikein päässyt joulupiparien makuun, päätin korvata piparkakut tänä jouluna maustekekseillä. Maustekeksit maistuvat pipareilta, mutta eivät sisällä siirappia, eivätkä ne ole koviakaan, vaan ihanan pehmoisia ja kuohkeita cookien tapaisia keksejä.
MAUSTEKEKSIT:
- 1 1/2 dl intiaanisokeria
- 3 dl grahamjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl rusinoita
- 1/2 dl kuivattuja papaijan paloja (tai muita kuivahedelmiä pieneksi paloiteltuna)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ceylon-kanelia
- 1 tl kardemummaa
- 1/2 tl neilikkaa
- 1/2 tl inkivääriä
- ripaus ruususuolaa
- 1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 3/4 dl vettä
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. Lisää öljy ja vesi, ja kääntele taikina nopeasti tasaiseksi. Lusikoi taikina pellillä ja muotoile kekseistä tasaisen mallisia. Kypsennä 200 asteessa n. 10 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti